" Autre fleuron de Nantes....

Vous avez grandit avec ....

La Biscuiterie Nantaise (BN) est créée en 1896 par des négociants. Dissoute en 1897 et reprise dans la foulée par Pierre Cossé et Pierre Pelletreau,l’histoire de « la BN » commence vraiment avec son premier biscuit, le Petit Breton, et des pâtisseries telles que madeleines, gaufrettes, boudoirs et macarons.

La vie de la biscuiterie est bouleversée en 1914 avec le début de la première guerre mondiale. Les jeunes ouvriers sont appelés a servir etla biscuiterie est réquisitionnée pour fabriquer le pain de guerre, le « hard bread », destiné nourrir les soldats au front.

Comments

[pépère roger comme y dit]

Tu nous rappelles encore un bon moment, en 2011 dans ce village de Commercy en Lorraine, ou nous avions visité cette petite patisserie de fabrication de Madeleine, avec tout ce que l'on disait
sur l'histoire de ce délicieux petit gateau au beurre, plein de beurre, nous étions convaincu que c'était de là son origine.